Évaluer l’impact des religions sur les habitudes alimentaires.

Les résultats de mes recherches.

Livres:

Chapitres de livre:

  • Bauer, O., Labonté, N., Filion, S., St-Martin, J., & Rajarison, G. (2013). Hostie et poutine : mises en (s)cène du patrimoine alimentaire québécois. In M.-N. Aubertin & G. Sicotte (éd.), Gastronomie québécoise et patrimoine (p. 217‑236). Presses de l’Université du Québec.

Articles scientifiques:

Conférences, affiches, recensions scientifiques:

Articles grand public