Évaluer l’impact des religions sur les habitudes alimentaires.

Voici quelques résultats de mes recherches sur l0imact des religions sur les habitudes alimentaires.

Livres:

Chapitres de livre:

  • Bauer, O. (2017). L’alimentation carnée comme marqueur de l’identité chrétienne ad extra et ad intra. In M.-P. Horard-Herbin & B. Laurioux (Éd.), Pour une histoire de la viande. Fabrique et représentations de l’Antiquité à nos jours (p. 213‑235). Presses Universitaires de Rennes & Presses Universitaires François-Rabelais.
  • Bauer, O., Labonté, N., Filion, S., St-Martin, J., & Rajarison, G. (2013). Hostie et poutine : mises en (s)cène du patrimoine alimentaire québécois. In M.-N. Aubertin & G. Sicotte (éd.), Gastronomie québécoise et patrimoine (p. 217‑236). Presses de l’Université du Québec.

Articles grand public:

Conférences, affiches, recensions scientifiques:

Articles scientifiques: